まぐろと豚骨で新たな魚介系スープ「麺処 蓮海」
こんにちはでございます。たかです。
今回は地下鉄東豊線美園駅から徒歩10分くらいのところにある、「麺処 蓮海 平岸店」に行ってきました。
昼はラーメン屋、夜は居酒屋として営業されています。
ラーメン屋の営業時間は11:00～15:00ですのでお忘れずに。
まぐろ豚骨スープのラーメンのみですのでこだわりの現れですね。
テーブル席には夜の居酒屋のメニュー表が置いてあり、美味しそうな海鮮メニューが載っていましたので、
そちらも気になりました。
まずはまぐろ豚骨味噌ラーメンを注文♪
魚介系でありながら豚骨スープの味で今まで食べてきたのとはどれとも違う味わい。
煮干しだしとは違うのでもう少しこってりしてますが、飲み干したくなるスープ。
麺を食べたらスープを一杯というリズムで味わいたくなるほど美味しい！
これはクセになります。
こちらはまぐろ豚骨塩ラーメン♪
磯の香りが漂ってくるくらいに海鮮よりのスープになっています。
こちらもスープを飲み進めたくなるので食べ終わる頃にはほとんどスープは残ってなかったですね。
こってりでありながらもスッキリと飲み干せるのは出汁が美味しい証拠だと思います。
つけ麺も人気のようで多くのお客さんが注文されていましたので、次回来店時にはぜひ食べてみたいですね。
ではでは～。
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麺処 蓮海 平岸店
札幌市豊平区平岸5条7-8-1
営業時間／11:00〜15:00
18:00からは居酒屋営業
定休日／水曜日