元和食料理人がつくる絶品中華そば「和出汁中華SOBA 山わさび」

こんにちはでございます。たかです。
今回は地下鉄南北線平岸駅から徒歩5分くらいのところにある、「和出汁中華SOBA 山わさび」に行ってきました。

外観
外観

入ったらお盆に箸が用意されていてそこからも和食料理の雰囲気が出ていて気分が上がります。

券売機
券売機
券売機横①
券売機横①
券売機横②
券売機横②

入口のところすぐに券売機がありますので購入します。
メニュー表はテーブルの所にありましたのでご覧ください。
席はカウンター席が8席のみですので事前に注文するものを決めておくと良いと思います。

メニュー表
メニュー表

出汁が複数あってどれにしようか迷ってしましました。

山わさび中華SOBA(塩)
山わさび中華SOBA(塩)

ここはまず店名にもなっている「山わさび中華SOBA(塩)」を注文♪
やはりスープが気になっていますのでさっそくいただきます。
色も綺麗ですがそこからも伝わるくらい雑味の無い味わい深く旨味たっぷりです。
このスープでお茶漬け食べたら美味しいだろうなと思いました。
麺はストレート麺でよくスープがからみ、優しい味を堪能できます。
山わさびがたっぷりのっていますが見た目ほどは辛くはありません。
チャーシューが鶏肉なのもスープを邪魔しない工夫なのでしょう。

雲丹まぜSOBA
雲丹まぜSOBA

冷たいのも食べてみたいと思い、「雲丹まぜSOBA」を注文♪
ちなみに券には「蟹みそまぜSOBA」と書かれてあるので、季節や仕入れ状況で変わるようです。

ではいただきます♪
麺を一口食べた瞬間に雲丹の風味が香って美味しいです!
もちろん雲丹と一緒に食べても美味しくてこの値段で雲丹を堪能できて贅沢に感じます。
たまごを混ぜるとまろやかになり、また違った味わいになります。
でも私個人の感想としては雲丹を楽しみたい人には潰さずに食べると良いです。

ご飯を合わせて
ご飯を合わせて

こちらのメニューは最後にご飯をソースと混ぜていただけます。
たまごはその時に混ぜるのもありかな。
うに丼のように食べるのも美味しいですが、中華SOBAのスープをかけてお茶漬けのように食べるのも美味しいと思います。

次回は鯛出汁や鴨出汁をいただきたいです。

ではでは~。

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和出汁中華SOBA 山わさび
札幌市豊平区平岸3条9-9-18
営業時間/11:00~21:00
定休日/不定休